Saznajte sve prednosti Yerba Mate za zdravlje

Tipicno povezujemo caj s Kinom i Indijom, ali u mnogim drugin zemljama uzgajaju se cajevi. Ako želite cudesan caj s zanimljivom tradicijom, možete razmotriti Yerba Mate. Iako nije tradicionalni caj iz biljke Camilla Senensis, još uvek postoje mnoge pogodnosti Yerba Mate caja.

Biljka yerba mate je grmlje ili malo drvece koje raste do 15 metara. Listovi su zimzeleni, dugaci 7 do 11 cm i široki 3 do 5,5 cm, s nazubljenom marginom. Cvetovi su mali, zelenkasto-beli, s cetiri latice. Plod je crvena bobica precnika 4-6 mm. Ovaj zimzeleni clan porodice, Yerba Mate je biljni caj koji je cest u Južnoj Americi, a biljke Ilex Paraguariensis uzgajaju se u Brazilu, Urugvaju, Argentini i Paragvaju. Kao i mnogi drugi cajevi, svaka druga zemlja ima drugaciji nacin proizvodnje caja, što cini razliku u ukusu caja. Na primer, Argentinski Yerba Mate caj je odlican za dorucak, a Brazilski caj ima jaci ukus zbog presovanja lišca.

Možete nabaviti Yerba Mate caj u vrecici poput mnogih komercijalnih cajeva, a takoder možete kupiti lišca caja koje možete mešati sa svojim drugim biljnim cajevima. Pored toga sto ima odlican ukus, postoje i druge pogodnosti Yerba Mate caja. Na primer, ima iste antioksidante koje ima zeleni caj, cime pomaže u jacanju imunološkog sustava i sprecavanju raka. TakodJe je poznato da je od velika pomoci kod konstipacije (zatvora). Osim toga, sadrži visok nivo vitamina i minerala, u stvari, studija koju je proveo Institut Pasteur u Parizu utvrdio je da ima gotovo sve prehrambene potrebe koje ljudi zahtievaju.

Svaka infuzija Yerba Mate sadrži:

• Vitamini: A, C, E, B1, B2, Niacin (B3), B5, B kompleks.
• Minerali: kalcijum, mangan, gvoždje, selen, kalijum, magnezijum, fosfor, cink.
• Dodatna jedinjenja: karoten, masne kiseline, hlorofil, flavonoli, polifenoli, inozitol, minerali u tragovima, antioksidansi, tanini, pantotenska kiselina i 15 aminokiselina.

Zdravstvene prednosti Yerba Mate caja:

Postoji mnogo pozitivnih ucinaka pijenja mate koji su uocili potrošaci, a potom su potvrdjeni u naucnim studijama. Pozitivni efekti navedeni u daljem tekstu su direktno i indirekto pripisuju pijenju yerba mate caja.

Postice mentalnu jasnocu – Yerba mate ima sposobnost ubrzati um i povecati mentalnu budnost i oštrinu. Yerba mate takodje pruža održivu energiju zbog svoje složene kombinacije ksantina alkaloida i kofeina. Iako se sadržaj kofeina može uporediti s kafom, stimulacija se uravnotežuje hranljivim sadržajem yerba mate. Klinicka ispitivanja pokazala su da osobe osjetljive na kofeinu imaju vrlo pozitivne rezultate i ne doživljavaju teške nuspojave (nemoc, nemir u želucu, glavobolja) koji se obicno povezuju s kofeinom.

Održava nivo energije / smanjuje umor – Yerba mate je centralni nervi sistem stimulant. Cini se da metabolicki ucinci Yerba mate ukljucuju sposobnost održavanja aerobnog razbijanja ugljenih hidrata tokom dužeg vremenskog perioda vežbanja. Kao rezultat toga, više kalorija se spali, cime se povecava efikasnost srca i odlaze nakupljanje mlecne kiseline. Pored toga, mateova mešavina ksantin alkaloida: kofein, teofilin i teobromin, pružaju održivu energiju.

Pomagala u eliminaciji – Indijanci Južne Amerike tradicionalno koriste yerba mate da lece gastrointestinalne poremecaje kao sto su kolereticki agens i eupeptik. Istraživanje koje je proveo tim u Catedra de Farmacologia u Buenos Airesu, Argentina, utvrdio je da yerba mate zapravo dovodi do povecanje protoka žuci i poboljšava prohodnost creva.

Bore se protiv lošeg disanja – pokazali su se polifenoli koji su pronadeni u caju yerba mate spreciti rast bakterija odgovornih za loš udisanje i bakterije proizvodnja mirisnih jedinjenja.

Poboljšano mršavljenja – Zahvaljujuci prirodnom ucinku komponenata poput kofeina, teobromina, flavonoida, saponina i polifenolnih spojeva, Yerba Maté igra važnu ulogu u smanjenju telesnih masnoca i gubitku težine. To je zbog termogenog ucinka koji pojacava energetski otpad i doprinosi uklanjanju masnoca.

Povecana energija i vitalnost – Zdravstvene koristi od Yerba Mate-a može biti prilicno zapanjujuce s obzirom da sadrži citav niz vitalnih i blagotvornih hranjivih materija. S obzirom na ucinke Yerba Matéa, primecuju se promene u ponašanju kao što su povecanje energije i vitalnosti, kao i povecani kapacitet koncentracije, smanjenje nervoze i povecana otpornost na mentalni i fizicki umor. Poboljšanje raspoloženja, narocito u slucajevima depresije, cesto se javlja kao rezultat njegove uptrebe.

Osim pružanja bitnih minerala u telu, kao što je kalijum, natrijum i magnezijum, Yerba Maté usporava akumulaciju mlecne kiseline u mišicima. To ga pretvara u izvrstan prirodni energizer za osobe koje se bave sportom ili drugim fizickim aktivnostima.

Protiv starenja – Listovi Yerba Maté sadrže polifenole (ili fitokemikalije) koje upucuju na to da su polifenoli snažni antioksidansi koji poticu i ojacavaju prirodnu obranu organizma te ga štite od celularnog uništenja što uzrokuje fizicko pogoršanje i razvoj bolesti. Yerba Maté lišce takodje sadrži saponine. Saponini su fitokemikalije za koje je utvrdjeno da posebno stimulisu imunološki sistem i pomažu telu u zaštiti od bolesti.

tradicionalni yerba mate caj

Priprema tradicionalnog Yerba Mate:

Metoda pripreme Yeba Mate infuzije znacajno se razlikuje od regije do regije, te se žestoko raspravlja o tome koja metoda donosi najfinije rezultate. Medjutim, gotovo sve metode imaju neke uobicajene elemente: “gourd” tikvica posebna šolja za mate sa slamcicom “bombilla” je gotovo napunjena yerbom, a vruca – ali nikada kljucala – voda je dodana.

Najcešca priprema ukljucuje pažljivi raspored yerba unutar tikvica pre dodavanja tople vode. U ovoj metodi, šolja se puni do dve trecine s yerba. Nakon toga, bilo koja druga biljka može se dodati u korist zdravlja ili ukusa.

Kada je tikvica adekvatno napunjena, preparator ga obicno uhvati svojom rukom, pokrivajuci i grubo zatvarajuci otvor svojim dlanom. Zatim se okrene naglavce i snažno protrese, ali kratko i postupno smanjujuci silu, u ovom preokrenutom položaju, uzrokujuci najfinije, najviše praškaste cestice yerba.

Jednom kada se yerba podesi, mate se pažljivo dovede do bocnog ugla, s otvorom nagnutom samo malo iznad baze. Potom se potrese vrlo nežno uz bocne pokrete. Ovo dodatno oslobadja jerby unutar tikvica tako da se najfinije cestice krecu prema otvoru, a yerba se slaze duž jedne strane. Najvece stabljike i drugi komadici stvaraju pregradu izmedu praznog prostora s jedne strane tikvice i gomile yerba s druge strane.

Nakon rasporedjivanja yerba uz jednu stranu tikvice, mate je pažljivo nagnut natrag na svoju bazu, sto smanjuje poremecaj yerba kako bi se omogucilo konzumiranje. Sloj stabljike duž njene padine klizne prema dole i nakupljaju se u prostoru nasuprot yerba; iako bi barem deo trebao ostati na mestu.

Sva ova pažljiva nameštanja yerba osigurava da svaki gutljaj sadrži što manje cestica što je više moguce, stvarajuci glatku mate. Najfinije cestice ce tada biti što je moguce udaljenije od kraja filtracije bombilom. Sa svakim izvlacenjem, manje cestice neizbežno bi se kretale prema bombilli, ali vece cestice i stabljike filtriraju mnogo toga. Nagnuti raspored pruža doslednu koncentraciju i ukus sa svakim punjenjem mate.

Sada je mate spreman primiti slamcicu tj.bombilla. Mnogi ljudi odluce uliti toplu vodu u mate pre dodavanja bombilia, dok drugi insistiraju na tome da je bombila najbolje umetnuta u suvu yerbu. Vlaženje yerba laganim izlijevanje hladne vode u praznu prostoriju unutar tikvica dok voda gotovo ne dosegne vrh, a zatim dopuštajuci da se apsorbira u yerba pre dodavanja bombille, dopušta priprematelju da pažljivo oblikuje i “zapakira” yerba’s nagib sa bombilanskim filtarskim krajem, što cini celokupni oblik yerba unutar tikvice otpornijim i cvršcim.

Suva yerba, s druge strane, omogucava cistije i lakše umetanje bombile, iako se mora voditi racuna da ne bi preterano uznemirili raspored yerba. Takva odluka je u potpunosti licna ili kulturna sklonost. Bombilla se ubacuje na gornji kraj bombille, pod uglom otprilike vertikalno na nagib yerba, tako da njen kraj filtera ide u najdublji deo yerba i dolazi u blizini ili na suprotnom zidu tikve.

Jednostavan recept za Yerba Mate caj
  • Recept za Yerba Mate caj sa hladnom vodom:

Sastojci:

240 do 350 ml vode (hladno)
1 supena kasika lista yerba mate (ili dva vrecice)
Neobavezno: med ili sok (ananas, narandz, limun ili drugo) po ukusu

Priprema:

Kombinujte vodu i yerba mate u staklenu cašu. Pokrijte staklo malim tanjirom ili plasticnom folijom (po izboru).

Ostavi ga u frizideru preko noci.

Ujutro, procedite lišce ili uklonite vrecice caja.

Dodajte med ili sok po ukusu.

yerba mate caj zdrastvene prednosti i priprema

  • Recept za Yerba Mate caj sa toplom vodom:

Sastojci:

Yerba mate
Vruca, ali ne kipuce, voda
Med – secer po zelji

Priprema:

Uzmite 1 ravnu kasiku suvog lista Yerba Mate

Stavite yerba mate u solju i prelijte toplom vodom

Važno je da koristite toplu vodu (70-80 ° C, 160-180 ° F) ne kljucalu vode, jer ce kljucala voda uciniti caj gorak.

Ostavite da odstoji 10 minuta, procediti i po zelji dodati med ili secer

Zašto biste trebali piti Yerba Mate Tea svakodnevno:
  • Izvrstan izvor prirodne ishrane.
  • Pakiran sa 24 razlicita vitamina i minerala.
  • Sadrži široku lepezu mocnih antioksidansa.
  • Pun proteina – sadrži 15 vrsta aminokiselina.
  • Ima gotovo 200 (196) aktivnih zdravih jedinjenja.
  • Zdraviji od zelenog caja.

PREDNOSTI piti Yerba Mate caj svakodnevno:

  • Poboljšano celokupno zdravlje i vitalnost.
  • Poboljšani gubitak težine.
  • Pomaze u kontroli i potiskivanju apetita.
  • Povecan nivo energije.
  • Poboljšana mentalna budnost i jasnoca.
  • Sprecava preuranjeno starenje zbog visokog sadržaja antioksidansa.
  • Pojacava funkciju imunološkog sistema i pomaže u procesu ozdravljenja.
  • Potice poboljšanu probavu.
  • Pruža prirodno cišcenje tela i detoksikaciju.

Zapravo, infuzije Yerba Matea pokazale su se snažnijim antioksidansom nego askorbinska kiselina (vitamin C) i pokazuju slicna svojstva onima koji se nalaze u crvenom vinu. Znaci da deluje kao snažan antioksidant i inhibitor oksidacije (LDL) lipoproteini niske gustine koji prenose holesterol od jetre do različitih organa.

Leave a Reply